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Jun 18, 2023

Grelha e grelha do fogão à fogueira: revisão da grelha de acampamento feita em aço carbono

Resistente o suficiente para ser usada em chamas crepitantes e durável o suficiente para cozinhar por uma vida inteira, a grelha de acampamento da Made In é obrigatória para o aventureiro que adora boa comida. Poucas coisas melhoram o

Resistente o suficiente para ser usada em chamas crepitantes e durável o suficiente para cozinhar por uma vida inteira, a grelha de acampamento da Made In é obrigatória para o aventureiro que adora boa comida.

Poucas coisas melhoram a experiência de acampar como uma deliciosa refeição preparada ao ar livre.Isso é verdade quer você esteja cozinhando em um fogão de acampamento, em uma fogueira ou nas chamas de sua fogueira - e ter uma frigideira confiável para cozinhar aquela refeição faz uma grande diferença no deserto.

Made In ofereceu umgrelha plana de aço carbono já faz um tempinho. Eu adoro isso para cozinhar no acampamento. Mas a empresa lançou duas novas versões este ano:uma frigideiracom perfurações em toda a superfície que se aproximam do uso de cozimento de uma grelha padrão, eoutra grelhaisso é metade de uma superfície plana sólida e metade perfurada - a grelha Half Grill.

Claro, você não precisa estar na natureza para preparar uma comida excelente com essas grelhas. Eles também funcionam muito bem em casa. Usei minha grelha Made In no fogão da minha cozinha, em cima da churrasqueira do meu quintal e sobre uma fogueira de lenha crepitante no quintal. Os resultados têm sido ótimos alimentos preparados rapidamente todas as vezes, não importa onde eu os use.

Recentemente, coloquei em minhas mãos o Half Grill Griddle de zona dupla, como Made In o chama. Fiquei tão impressionado que se tornou minha grelha preferida tanto para cozinhar no acampamento quanto para cozinhar em casa.

Resumidamente: As grelhas de aço carbono da Made In criam uma superfície de cozimento plana e uniformemente aquecida. Esteja você tostando bifes ou peixes, cozinhando ovos ou panquecas, assando vegetais ou quebrando hambúrgueres, essas grelhas são uma peça útil de cozinha tanto na cozinha quanto na natureza. E com os devidos cuidados, uma grelha Made In durará anos. Eles têm suas limitações. Mas, no geral, essas grelhas irão melhorar qualquer configuração de cozinha de acampamento.

O Made In começou em 2017, mas a família por trás dele fornece aos restaurantes utensílios de cozinha de alta qualidade há mais de 100 anos. Então, quando o pessoal da Made In passou do fornecimento para a criação, eles já tinham gerações de experiência por trás deles. Eles sabiam o que os chefs gostavam, o que nem sempre funcionava para eles e quais materiais eram preferidos na indústria. Eles então colocaram todo esse conhecimento diretamente no Made In e em seus produtos.

A marca é especializada em utensílios de cozinha domésticos de alta qualidade. Mas alguns de seus produtos são voltados para cozinheiros de acampamento – como o Half Grill Griddle.

A primeira coisa que precisamos abordar sobre a grelha Made In é o seu material:Aço carbono . Basicamente, é 99% de ferro e 1% de carbono – portanto, é tecnicamente uma liga, apesar de ser quase inteiramente ferro. Mas é muito mais leve do que as panelas tradicionais de ferro fundido, apesar de oferecer propriedades semelhantes de aquecimento e retenção de calor.

Separando o aço carbono do ferro fundido está o fato de que o aço carbono aquece muito mais rápido. Caso em questão, coloquei uma grelha Made In no meu fogão, acendi dois queimadores embaixo dela e, em menos de 30 segundos, precisei usar uma luva de forno para reposicionar a frigideira. Fica muito quente muito rápido.

Assim como o ferro fundido, as panelas de aço carbono não são as melhores quando se trata de serem antiaderentes – pelo menos não a princípio. Mas, na verdade, quanto mais você cozinhaessas grelhas , melhor eles ficam na liberação dos alimentos ao longo do tempo. Isso desde que você os limpe adequadamente – o que significa lavar as mãos com um pano e detergente suave. Não os raspe nem use produtos de limpeza agressivos.

Virei muitos ovos sem quebrar as gemas na frigideira. Já fiz panquecas com um tom dourado perfeito, sem carvão. Eu até carbonizei perfeitamente vegetais e bifes sozinho. E esses são apenas alguns dos alimentos que cozinham bem nessas grelhas.

No entanto, devo observar que nem todos os alimentos são adequados para esta panela. Eles podem ser danificados por alimentos ácidos como frutas cítricas, cebola, tomate, qualquer coisa com vinagre e assim por diante.